La noche comienza con el Ritual de Bienvenida, encendemos El Fuego en la Raíz con nuestro Pan de Campo de Amaranthus, acompañado de una vela de manteca especiada que se derrite en un rito íntimo. Luego, el paladar se despierta con Bruschettas del Jardín Secreto —nuestro crostini de masa pura coronado con ricotta cítrica, olivas y tomates secos— que prepara el camino hacia el corazón de la velada, disfrutarán de La Fugazzeta de Autor, la prueba final de que nuestra masa Sin TACC es la más perfecta, rellena de jamón y muzzarella, cubierta de cebolla (Opción Vegetariana: relleno de muzzarella). La experiencia cierra con nuestro helado artesanal montado sobre un Crumble Desestructurado de manzana crujiente y el ritual de La Despedida, con café o té y masas secas de la casa.
